sunnuntai 26. helmikuuta 2012

Lauantai-menu

Heips,

Teimme tuossa eilen ruokaa oikein ajan kanssa :) Tässä kuvin ja sanoin eilinen menumme.
Samoilla astioilla, pienin vaihteluin, voi saada aikaan erilaisia kattauksia. Tässä 4 esimerkkiä. Vain jälkiruokakulhot ja pöytäliinan (Lapuan kankureiden pöllö-keittiöpyyhe) puoli ovat vaihtuneet, muuten samat astiat.

Alkuruokana salaatti:
- rapea salaatti, vihreäsalaatti
- verigreippi
- kurkku
- kirsikkatomaatti
- siemen-pähkinäsekoitus
- Castello marquis-juustoa
- suola
- oliiviöljy

Pääruoka: maalaisjuurekset ja -perunat, paahtopaistia ja punaviinikastike

- maalaisjuureksiin bataattia, porkkanaa, oliiviöljyä, hunajaa, suolaa, pippuri
- maalaisperuniin lohkotut perunat, oliiviöljy, rosmariini, suola ja timjami
- paahtopaistista en osaa sanoa mitään, mies teki ;)

Jälkkärihärdelli
- jäätelöä
- murskattuja marenkeja
- vadelmakastiketta
- toffeekastiketta
- kermavaahtoa
- suklaatikut

Että sellaista evästä tällä kertaa :) Hauskaa hiihtolomaa kaikille sitä pitäville! :)

sunnuntai 12. helmikuuta 2012

Sitruuna-juusto-kakku

Hei,

Synttärikakku piti tehdä ja jonkin aikaa mietin, että millaisen haluan... Jotenkin vähän jo odottaa kevättä, joten tein sellaisen keväisen raikkaan ja ilmavan sitruuna-juusto-kakun!
Pohja:
keksejä esim. domino tai digestive, noin 15kpl
50g rasvaa

- murskaa keksit ja sekoita ne rasvan kanssa, tamppaa kakkupohjaksi

Varsinainen kakku:
1 prk Flora vanillaa (vaahdota)
2 kananmunan valkuaista (vaahdota)
1,5 dl sokeria
1 prk rahkaa
1 prk sitruunarahkaa
1 prk Sunnuntai sitruunatuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
sitruunamehua, jos haluat sitruunan maun vielä enemmän esille
pari rkl appelsiinimehua
6 tl liivatejauhetta

- vatkaa vanilja ja valkuaiset vaahdoiksi
- sekoita muut aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon
- lisää varovasti valkuaisvaahto

- lämmitä appelsiinimehu ja lisää siihen liivatejauhe
- kaada hieman viilennyt appelsiinimehu-liivateseos kakkuseokseen jatkuvasti sekoittaen
- anna kakun hyytyä muutama tunti

Kiille kakun päälle:
2 dl appelsiinimehu
1 dl hyytelösokeria

- kuumenna mehua niin, että sokeri liukenee sinne ja anna sitten seoksen jäähtyä hetki
- kaada seos hyytyneen kakun päälle
- anna kiilteen hyytyä kakun päällä muutama tunti

Voit koristella kakun haluamallasi tavalla.

Sitten nauttimaan!

keskiviikko 1. helmikuuta 2012

Päiväkirjamerkintöjä Karibian-risteilyltä 5

24.1., Trinidad, Port-of-Spain, Karibian karnevaalien kehto
Eilinen päivä meni mukavasti merellä. Osallistuimme joukkuetietokilpailuun ja joukkueemme voitti pistein 16/20. Wohoo! Taas jouduttiin juoda kuoharia. Illalla meillä oli ne 60-luvun bileet! Oli hauska ilta, väki oli pukeutunut jonkin verran ja meillä oli hippiasut. :)
Meitä jälleen kuvattiin :D Tähän julkkiksena oloon alkaa tottua ;) No, on hauskaa tuottaa hyvää mieltä! Parhaan asun palkinnon sai eräs rouva, jolla oli autenttiset 60-luvun juhlavaatteet...

Trinidad&Tobaco on 1,3 miljoonan asukkaan maa ja Trinidad on eteläisin Karibianmeren saarista, selkeällä säällä voi jopa nähdä Etelä-Amerikan mantereelle. Täällä on suurin intialaisväestö, entisten maatyöläisten jälkeläisiä. Tämä on nyt sitten ensimmäinen maa, jossa kehotettiin olemaan erityisen varovainen. Sen teemme.

Trinidad on maa, joka elää öljytaloudesta, lannoitteista ja kemikaaleista. Täältä löytyy myös asfalttijärvi, josta saavat sitten bitumia asfaltin tekoa varten. Trinidad on joskus ollut osa Etelä-Amerikkaa ja siitä johtuen eläimistö ja kasvisto ovat hieman erilaisia kuin muissa Karibianmeren maissa. Tänään lähdemmekin sademetsään seikkailemaan!

Täällä oli jälleen vastaanottokomitea meitä vastassa. Karnevaalihengessä tietenkin. Oli tanssia, musiikkia, puujaloillakävelijöitä ja limboa. Se on ihan käsittämätöntä, kuinka he limboavat riman alta, joka on asetettu noin 30cm korkeudelle! Huimaa!

Aamupäivän vietimme satama-alueella (matkaväsymystä?) ja ihailimme tuota esitystä, sillä mieheni oli varannut ajan hierojalle emmekä sen takia viitsineet edestakaisin kulkea. Kaupunki näytti kuitenkin erittäin modernilta ja isolta citylta. Sellainen pilvenpiirtäjäkaupunkin oikein. Näkemiimme verrattuna suurimman oloinen.

Iltapäivällä lähdimme sitten retekelle sademetsään, luonnonsuojelualueelle. Sinne oli 1,5h bussimatka. Puolet matkasta oli hyvää tietä ja puolet sitten sellaista töyssyisempää maastoa. Sademetsän siimeksessä oli sitten tämä hieno ASA WRIGHTin luonnonsuojelualue ja vierailijakeskus, jossa on myös hotelli. Luonto oli vehreänä ympärillämme.

Teimme sademetsässä pienen kierroksen. Ilma oli todella trooppinen, vaikkakaan ei niin kuuma kuin alempana kaupungilla. Näimme ihania pikkulintuja! Minä en ole lintuasiantuntija, mutta linnut olivat niin värikkäitä! Värejä oli kirkkaanvihreästä ja keltaisesta siniseen ja turkoosiin.
Kerrassaan viehättäviä otuksia. Näimme myös kultajäniksen, joka oli kyllä ihan rotan näköinen!
Lisäksi näimme kauniita kukkia, monia hedelmäpuita ja mausteita, joita nuuskuttelimme. Esim. laakerinlehti, sitruunaruoho ja oregano...
Näimme myös kahvipensaan ja saimme kuulla, että kahvi, jota paikanpäällä tarjotaan, on tehty omista kahvipavuista. Täytyihän sitä kahvia sitten maistaa! Hyvää oli. Hieman laihaksi keitettyä tosin.
Paikka oli kaikenkaikkiaan kaunis ja rauhallinen - kokemisen arvoinen :)
Kuvittelen, että sinne olisi hieno vetäytyä vaikkapa kirjailijana, siellä työtään saisi tehdä luonnonhelmassa, kaikessa rauhassa.

Reissussa mukana oli myös lintubongari-mies, jolta mieheni kysyi, että mikähän lintu meidän lintulaudalla kävi ennen reissua. Hän epäili linnun olevan valkopäätiainen. Hän sanoi, että sen on melko harvinainen. Lintubongareita markille odotellessa siis...

25.1., Tobaco, Scarborough, viimeinen uusi satama :(
Tobacossa, viimeinen uusi satama, tässä alkaa vähän jo ilmenemään matkaväsymystä, vaikka toisaalta myös tiettyä haikeutta on ilmassa. Matkaväsymyksen huomaa myös siitä, ettei päiväkirjan sivut ole täyttyneet yhtä tiuhaan kuin aluksi. Joitakin merkintöjä kuitenkin.

Tänään oli kaikkein kuumin päivä koko aikana. Oikein sellainen polttavan kuuma, niin että hiki nokkui. Scarboroughin kaupunki on tosi pieni, mutta sitäkin vilkkaampi! Autoja ja ihmisiä oli oikein ruuhkaan asti. Sen ihmeempiä "nähtävyyksiä" Tobaco ei tarjonnut, mutta sellainen ihan miellyttävä pikkukaupungin tunnelma jäi päälle. Sanotaanko näin, että Grenada ihmisillä eli samantyylinen paikka, mutta enemmän vilskettä. Täällä myös jätehuolto toimii eri tavalla kuin esimerkiksi Dominikaanisissa.


Tobaco on sellainen paikka, jonne trinidadilaiset tulevat lomalle, mm. karnevaalien jälkeen, kun tarvitsevat lomaa ;D Hauskaa sinänsä! Karnevaaliaika on parhaimmillaan käsillä ja ne huipentuvat helmikuun 21. päivä. Karnevaaleja valmistellaan aina koko vuosi eli kun edelliset loppuvat niin seuraavien valmistelu aloitetaan. Pientä taukoa tämän rankan juhlinnan jälkeen kuitenkin kaivataan ja trinidadilaiset tulevat sitten Tobacon rannoille lepäämään :) Nämä Karibian saaret ovat sellaisia juhlien tyyssija, tärkeämpää on juhlia kuin tehdä töitä, vaikka tuohan karnevaalit myös työtä ja työpaikkoja monille :) Karnevaalien jälkeen ihmisillä iskeekin sitten masennus ja esim. itsemurhatilastot ovat korkeimmillaan karnevaalien jälkeen...

Karnevaalithan ovat alunperin ranskalaisten siirtomaaisäntien katolinen juhla. Orjat keksivät oman vastaavan juhlansa. Orjat eivät saaneet puhua keskenään, joten heidän täytyi kehittää sellaisia tapoja kommunikoinnille, jotka olivat sallittuja. Yksi tapa oli laulaminen ja musisoiminen. Nämä musiikin muodot ja tavat, kuten Steelband-musiikki ovat saaneet alkunsa tuona aikana. Nykyään karnevaalit ovat orjien vapauden juhla eivätkä katolinen juhla, kuten 1850-luvulla. Karnevaalit ovat iso bisnes!

26.1., Barbados, Bridgetown, viimeinen päivä

No niin, se päivä koitti, valitettavasti, viimeinen päivä :( Nyyh! Kyllä mä olisin tänne voinut jäädä, no problem.

Tänään vierailemme vielä Harrisonin tippukiviluolassa. Hieno paikka, jossa tutustuimme Karibian saarten ja Barbadoksen syntyyn sekä sitten tuohon tippukiviluolaan. Mielenkiintoinen kierros! Tippukiviluolassa sai kuvata, mutta heikon valon takia kuvat ovat hieman huonolaatuisia. Tässä kuitenkin tietoa siitä, miten kivet muodostuvat.
Täältä ostin vielä viimeiset tuliaiset, kaulakorun ja rannekorun :) Vielä käymään laivalla ja sieltä sitten kohti kotia, 10 tuntia lentokoneessa ja 5h autossa...

Lähtisin tälle samalle kierrokselle koska tahansa uudemman kerran. Kohteet olivat kaikki erilaisia ja hienoja. Kiitän myös KristinaCruisesia matkanjärjestäjänä sekä erityisesti heidän ihanaa, ystävällistä ja palvelualtista henkilökuntaansa. Hieno reissu.

Seuraavaksi kiinnostaisi joko Länsi-Afrikan kierros tai Länsi-Karibian kierros. Ei muuta kuin säästämään!!!

Matkustaminen kannattaa aina! <3

Päiväkirjamerkintöjä Karibian-risteilyltä 4

21.1., Aruba, Oranjestad - karamellin sävyisiä taloja ja paratiisirantoja
Saavuimme Alankomaiden antilleille, jossa asustaa 100 000 asukasta. Aruba, samoin kuin Curacao ovat Alankomaiden kuningaskuntaan kuuluvia autonomisia alueita. Tämä on nyt sitten ensimmäinen sellainen turistipaikka. On casinoa ja basaaria sekä ostoskeskuksia. Saarelaiset saavatkin suurimman osan, 70%, tuloistaan turismista. Oikein miellyttävä kaupunki sinänsä. Paljon pastellisävyisiä karkkitaloja! Katsastimme putiikkien tarjontaa, noh perusrihkamathan niissä, mutta valikoimaa oli huomattavasti enemmän, jotain ostimmekin. Paikallisesta supermarketista löytyi naminami-banaanikakkua, hmmm... Täällä Karibialla osataan kyllä tuo kakkujen kostuttamisen taito! Älyttömän hyviä!

Aruballa näimme myös hyvin paljon eläimistöä; erilaisia lintuja, iguaaneja sekä rapuja ja muita mereneläviä. Hauskoja katsella, vaikka hieman iljettäviä ovatkin. Iguaaneihin tutustuimme oikein todella, kun kävimme paikallisen hotellin alueella katselemassa. Siellä tuli jalkakäytävällä jonkin sortin pommikone vastaan eikä halunnut väistää... Siinä sitten hetken odottelimme, että kumpikohan väistää... Aikamme odoteltuamme totesimme, että hän ei väistä, joten me kiersimme sitten nurmikon kautta. :) No ei siinä kaikki, parinkymmenen metrin päässä odottivat hänen kaverinsa ja heitä olikin sitten sellainen reilun 20 iguaanin lauma siinä nurmikolla, jaiks! Vaarattomiahan nuo lienevät, mutta eivät kuulu mun suosikkeihin kylläkään...No saimme ainakin hyvää videokuvaa näistä uusista ystävistämme :D

Kävimme myös rannalla, mutta minä en sitten käynyt uimassa, kun mieheni totesi, että pohja oli mutainen. Rannalla ihmettelimme lentokoneiden jatkuvaa virtaa, laskeutuivat hienosti meren yli tälle saarelle. Rannalta menimme vielä vähän ostoksille ja siitä syömään pienet välipalat.

Aruba oli ensimmäinen kohde, no toinen Antiguan lisäksi, missä viihtyisin enemmän kuin pari päivää. Kyllä se jotenkin vaatii sen, että on edes jotain katseltavaa!

22.1., Curacao, Willemstad, eurooppalainen Curacao
Lähdimme heti aamusta Meriakvaario ja kuvauksellinen Curacao -retkelle. Kävimme Curacao-likööritehtaalla, jossa saimme maistiaisia kyseisestä tuotteesta. Mitään sen ihmeempää tehdas-opastusta emme saaneet, sillä paikka avattiin vain meitä varten, olihan sunnuntaipäivä. Se olikin vähän sellainen hätäinen käynti, maistelut, ostokset ja linja-autoon! No teki ihan hyvää hieman kipeälle kurkulle ;) Likööri oli kieltämättä ihan hyvää, vaikken mikään liköörien ystävä olekaan!
Tämän käynnin jälkeen jatkoimme matkaa Meriakvaarioon, jossa näimme köyhän delfiiniesityksen, delfiinit söivät pääsääntöisesti silakoita eivätkä juuri esiintyneet...Särkänniemessäkin näkee paremmat esitykset. By the way, jotkut olivat nähneet delfiinejä merellä, olivat kuulemma menneet siinä ihan laivan vieressä, harmi kun en ollut näkemässä :(
Akvaariossa katselimme sitten hienoja kaloja ja pitelimme mm. meritähtiä kädessä. Oli muuten painava, en olisi uskonut!

Retkeltä palattuamme lähdimme kaupungille bonttonisillan kautta. Jännittävä silta, joka siirretään pois tieltä laivojen saapuessa. Käytännössä se siis ajetaan siitä pois ja sen aikaa, kun silta ei ole käytössä, rannalta toiselle pääsee lautalla.

Nyt on sunnuntai, joten paikat ovat kiinni. Ihastelimme vain kauniita siirtomaatyylisiä rakennuksia ja pitelimme sadetta. Tänään on ollut koko päivän hyvin sateista. Lisäksi mulla on ollut kurkku kipeä, joten tämä päivä ei ole ollut paras mahdollinen, mutta eiköhän se tästä parane iltaa kohti, sillä laivalla on 60-luvun bileet! Laivalla on paljon flunssaisia, joku ilmeisesti tuonut flunssan jo Suomesta :( Tosi harmillista, onneksi itse säästyin pahemmalta flunssalta ja siltä valtaisalta yskältä!!

Tänään oli Suomessa varsinainen vaalipäivä, jota seurasimme netin kautta. Pitäähän sitä nyt vähä Suomen tapahtumiakin seurata! Nyt kuitenkin valmistautumaan iltaan! ;)

Tässä vielä se näkymä, mistä Curacao on tunnettu.