tiistai 6. joulukuuta 2011

Feta-tomaatti-muffinit 15kpl

Hyvää itsenäisyyspäivää!
Kokeilin tänään suolaisia muffineja ekaa kertaa elämässäni, tein sekä gluteenittomia että tavallisia, välillä vaihdoin vain jauhot :) Hyviä tuli molemmista... Tässä ohjeistus:

4 ½ dl jauhoja
3 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 ½ dl maitoa
½ dl öljyä tai tomaattien lientä
2 kananmunaa
100 g fetajuustoa
50 g aurinkokuivattuja tomaatteja

mausteita oman maun mukaan, esim. timjami, oregano, rosmariini...

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään.
Yhdistä maito ja öljy keskenään, vatkaa munat joukkoon.
Lisää mausteet.

Murenna fetajuusto ja leikkaa aurinkokuivatut tomaatit pieniksi paloiksi.
Yhdistä ainekset. Älä sekoita liikaa.
Jaa taikina muffinivuokiin, noin 15kpl, ja paista 180 asteessa 20 min.
Nauti lämpimänä!

5 kommenttia:

  1. No voi hyvä tavaton!!

    äiti

    VastaaPoista
  2. lisäsin taikinaan basilikaa ja pinjansiemeniä, oli tosi hyviä!

    VastaaPoista
  3. Hyvä idea, täytyypäs kokeilla! :)

    VastaaPoista
  4. Moi, loistava resepti. Onko ok jos linkkaan omasta blogistani tähän ohjeeseen?
    -S-

    VastaaPoista